Lunaria Coste Di Moro Montepulciano D’Abruzzo Riserva, 2015
$ 20.48
Lunaria – Coste Di Moro Montepulciano D’Abruzzo Riserva, 2015 Marjad Montepulciano (100%), kasvanud Abruzzo pergolas umbes 450m. kõrgusel merepinnast lubjarikastel nõlvadel. Viinamarjaistanduses kasvavad ka kõige kehvematel aastatel suurejoonelised marjad, millest voolitakse kõrgkavliteedilist veini. Marjad korjatakse põllult 20kg. mahutavates korvides, et marju mitte vigastada. Vananemine Pärast 15 päevast matserasiooni ja käärimist kohalikul pärmil (mida on tänapäevase tehnikaga pidevalt kontrollitud) järgneb malolaktiline fermentatsioon roostevabas mahutis. Kui malolaktiline käärimine on lõpule jõudnud, laagerdatakse seda vähemalt 18 kuud keskmise suurusega tammevaatides, osa väikestes 225-liitristes Prantsuse tammevaatides. Organoleptika Vein on hiilgav, rubiinpunase värvusega, kergete oranžide peegeldustega. Tal on, vürtsikas, kergelt puidune lõhn. Suus on soe, pehme, kergete ja magusate tanniinidega, kaua püsiv. Sobivus Sobib külmade eelroogadega, grillitud ja küpsetatud lihaga, grillitud punase kalaga, punase küpse lihaga. Sertifikaadid Orgaaniline vein Biodünaamiline vein Vegan Qualità Vegetariana® Detailid Aastakäik: 2015 Serveerimistemperatuur: 12-14 °C Jääksuhkrusisaldus: 9 g/l Alkoholisisaldus: 14,5% Pudeli suurus: 750 ml Päritolu: Orsogna veinitehas, Abruzzo, Itaalia
